Хотим с женой на 2 дня в Кахетию именно за вином — квеври, оранжевые вина, всё вот это. Но не хочется тупо кататься по конвейерным заводам с автобусами туристов. Как построить маршрут по семейным винодельням, и как физически выдержать несколько дегустаций в день, не превратившись в овощ? Машину брать или с водителем?
Однозначно с водителем или гидом — сами за руль и дегустации несовместимы, полиция в Грузии по алкоголю строгая. Маршрут по семейным марани (винодельням): база — Сигнахи (город любви на горе) или Телави. День 1: Сигнахи + монастырь Бодбе, потом маленькие погреба в Кварели. День 2: Цинандали, семейные хозяйства в сторону Гурджаани. Обязательно ищи вина в квеври (глиняных амфорах) — саперави красное и ркацители янтарное (оранжевое), это визитка региона. По выживанию: на каждой дегустации наливают 5-8 образцов, НЕ допивай каждый бокал, есть вёдра-сплювницы, пользуйся ими без стеснения — так делают все профи. Плотно ешь между визитами, хлеб и сыр спасают.
Три максимум, лучше две большие плюс одна маленькая. На хорошей семейной винодельне ты застрянешь на 2-3 часа: тебя усадят за стол, будет супра (застолье), хозяин сам нальёт из своего квеври, расскажет про прадеда. Это не про количество, а про разговоры. Забронируй заранее, семейные погреба часто по записи. И оставь место в чемодане — уедешь с бутылками, это неизбежно.
